“每岁八九月间，各酒肆皆自制酱鸭多者数百，少者亦百余远自申江亦有来购者一过冬至，即销售一空凡老居杭城及嗜中物者。类皆知之。”
“美味和春节，总是前后脚地来到。”
春节，是中国人最看重的一个节日。年货对于中国人意味着什么？年货围绕着“年”这一字展开，是过年团聚的一个基础要素。团聚是心灵的共鸣，往往被映照在餐桌上。
东北人会心心念念着冻梨、浙江人会特意购买酱鸭、湖南人会想到下单一份鲜鱼……伴随在年岁中的习俗根植于基因，对“年味”的追寻最终仍离不开舌尖上那一抹家乡味。
△图片来源于网络
随着新年不断临近，杭城街头年味越来越浓，忙碌了一年的人们开始精心准备和挑选年货，酱鸭、熏鸡、年糕、笋干……满满都是幸福甜蜜的味道。一家团聚，其乐融融，这就是家宴的温暖。
谈及杭州年货，首位出场的便是饱含市井气的“酱鸭”。说到酱货中的经典款，酱鸭是杭州人每至年关的“头等大事”。
酱货在江南已有1400多年的制作和食用历史，杭州的酱货文化也由来已久。在老底子杭州人的记忆里，酱货是过冬不可或缺的美食，那醇厚的酱香是最浓厚的年味，承载着人们辛苦劳作一年的丰收喜悦，也是有着人们对新年的美好期盼。
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虎跑晾晒的酱鸭，最能代表老杭州的味道。冬日的阳光，干爽阴冷的环境，晒足3天，晒得酱汁逼入一丝丝的肉里，紧致入味。
杭州流传着：“你有擂地西北风，我有陈酒酱鸭送”的民间俗语，口气中满满的骄傲。如果说，没有一只兔子能活着走出四川，没有一头牛能活着离开潮汕，那么对于杭州来说，春节的倾城之恋，一定是要给酱鸭。
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最香的年货都是自家做的，人人都馋这块肉，尤其孩子，能在旁边咽着口水看完全程，然后巴巴地等着新年的到来。在杭城，每个人的家中都有自己的年味道，小高层建面约139方户型的润如园过年也有新气氛，单梯入户的双开门电梯，储存年货更加自由，让年味萦绕身边，让舌尖有好味。
△润如园示意图
对于杭州熏货文化来说，小有名气的就是丁桥皋城村的熏鸡。每年这个时节，都是皋城村最迷人、最美味的时刻。皋城村村民钟爱一道别有风味的腊味菜：熏鸡。对于习惯了年夜饭上鸭是板鸭、腊鸭，鸡是白切鸡、虾油鸡的老杭州们，皋城村的这一特色，颇为另类。熏鸡用专门的铁灶、木柴加糯米、糯米糠、红糖等熏成。
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“一咬下去，鸡肉是一丝一丝的，而且非常香。”皋城村村民说，“香味已经完全浸入到骨头里，连带着骨头嚼起来都是香的。”皋城村做熏鸡，屋檐下、窗户外，成排的熏鸡在风中晃晃荡荡，让风都有了咸香的年味。
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不但是皋城村中的古早年味，临近的龙湖天街也带着点新老结合的年味，年货配备一应俱全，其带来的生活便利与吸附力也不言而喻。手提着大袋小袋走出商场已是黄昏，街头彩灯闪烁，红灯笼亮了起来，年味越来越浓了。
△润如园示意图
年糕，在浙江地区逢年过节都要吃的美食，家家户户都会做的家常菜，也是在外游子深深思恋的味道。其谐音“年高”，有生活美满事业高升的寓意。味道软糯香甜，滋养暖身。有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
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在钱塘区的大江东，沙地年夜饭是杭州很地道的特产。其中必上桌的就是年糕。一道平白无奇的糖年糕端上来，只看见一大片一大片经过油炸的年糕包裹着一层赤色的糖衣，另加零星的桂花洒在上面，相比一桌子的佳肴显得平白无奇。
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节庆的氛围在暖热的红色中悄然而至，为酷寒气候中的人带来一丝企盼与温暖。除了老杭州大江东以外，周边的宝龙、天街这两大城市级商业综合体也在为杭州年货做准备，酱鸭、酱肉、香肠、酱鱼干、冬腌菜、年糕…满满过年气息。作为カジノ ルーレット 必勝 法东方系钱塘首作，悦东方的业主们也在精心准备，感受新年美好。
△杭房·悦东方实景图
历朝历代的美食家都把竹笋列为“素食第一品”，因此笋又被称为蔬菜之王。每年冬季一来，就到了吃冬笋的季节，过年更是如此。短得可惜的供应期，一般在春节后就开始逐渐下市，当然要趁春节的时候，屯个够，狠狠吃个过瘾，因此小小的脆爽鲜嫩的冬笋，成了年货必备里的一道当仁不让的“限定菜”。
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大画家吴昌硕有诗曰:“客中常有八珍尝，哪及山家野笋香。”笋干也是可以延续冬笋的一种方式，笋干其貌不扬，看起来黄黄绿绿，实际上是笋的水分被蒸发掉，却保留了自身的纤维和鲜味。一小条一小条的笋干被均匀放在一个个透明袋子里，想要吃的时候，抓上一把，和土鸭炖煮在一起，平添了独特的风味和鲜香。
岁末时分，当各家各户都飘起熟悉的笋干香气，那滋味啊，解去了整年的乡愁。闲暇时分约上朋友或带上家人一起去一趟古镇或老街区，参与年味盛会，现场感受富阳的风味与民俗。
△图片来源于网络
在低密墅居杭房首望澜翠府里，每个立体户型，上下携带5个阳台，约7.2米面宽超60㎡ 的超大餐客厅，邀一帮挚友过年聚一聚，或是办一场新年派对，每家每户空气里飘来各种香甜、耳边是油炸滋滋声和夯打糍粑的声音，再看一眼身旁，是家人的笑靥与小孩吃完糍粑之后的天真满足脸，什么是年味，这就是了…
△首望澜翠府叠墅示意图
时至今日，人们在忙碌的生活之余，更愿意去寻找旧时的味道和记忆，年货不再仅仅是原先的备荒之物、雨雪之粮，更是杭州乃至中国人舌尖上的情谊与乡愁。在每个人的记忆里，年货是过冬过节必不可少的美食，那醇厚的年货感是最浓厚的年味，承载着人们辛苦劳作一年的丰收喜悦，也是有着人们对新年的美好期盼。
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杭房集团也在年月中历经40余年风雨，怀着本土企业的情怀与坚守，成就了杭房厚积薄发的底气。未来杭房也会跟杭城一起，用最底蕴的气息融合高创新的理念，打造新杭州新杭房。
杭房集团
懂杭州 筑杭州
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